皮冻好吃，但很多做法都太复杂了，动不动就会翻车。我只会做简单版的，用高压锅，方便省事儿，关键是0失败！
做简单版皮冻做法需要什么食材和配料
猪皮500g，盐20克，大葱1根，花椒20粒，八角1个，陈皮10块，鸡精半勺，糖5克，料酒1勺，生抽1勺
简单版皮冻做法的家常做法，简单版皮冻做法怎么做好吃
做法图解1：猪皮洗干净，尽量刮干净油脂，放入大葱、姜片、生姜、料酒，煮20分钟
做法图解2：煮好的肉皮趁热切成条，温水反复揉搓清洗，把油脂洗掉，水变清就可以了
做法图解3：放入高压锅，加入和肉皮1：1量的清水。加入大葱、花椒、姜片、陈皮、八角、盐、鸡精、糖、生抽，按猪蹄模式（50分钟）就不用管了
做法图解4：高压锅放完气打开，把葱姜等调料都挑出来，倒入你喜欢的容器中，待凉后放入冰箱冷藏。
做法图解5：切成你喜欢的形状，打个调料，沾着吃，拌着吃，怎么吃都行
皮冻的烹饪技巧
来自 王二两爱吃肉 的作品。
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