秋日天气干燥，急需多补水。饮食上补充身体所需水分，当然离不开含水量高的西蓝花。它富含蛋白质，维生素（尤其VC及叶酸），胡萝卜素，矿物质等，富含高纤维，能够促进胃肠蠕动，防便秘，还能降低胃肠对葡萄糖的吸收，糖尿病人长期食用，有助血糖控制。胡萝卜素有"红参"之称，富含维生素、膳食纤维，有助消化和益于护肝明目，润肠，搭配富含蛋白质的鸡腿肉，营养搭配合理，特别适合秋天做减脂餐哦。
做减脂美容西蓝花红参炒鸡丁需要什么食材和配料
鸡大腿1只，西兰花半个，胡萝卜1个，蒜瓣3个，干红椒2个，生姜1块，粗胡椒粉1茶勺，盐1茶勺，原榨生抽1汤勺，料酒1汤勺，橄榄油1汤勺
减脂美容西蓝花红参炒鸡丁的家常做法，减脂美容西蓝花红参炒鸡丁怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：蒜切片，辣椒切段，姜切末，鸡腿洗净去骨，切小块
做法图解3：入碗中，加姜末，料酒
做法图解4：再入原榨生抽
做法图解5：抓腌均匀，盖保鲜膜入冰箱腌制半小时以上
做法图解6：胡萝卜去皮，西蓝花掰下小花盐水洗净
做法图解7：胡萝卜切方片
做法图解8：热锅入橄榄油，小火煸香辣椒，蒜片
做法图解9：入鸡肉小块，转大火
做法图解10：爆炒三分钟
做法图解11：入胡萝卜片，继续翻炒三分钟
做法图解12：入西蓝花，翻炒均匀，盖锅焖两分钟
做法图解13：入食盐，再翻炒两分钟
做法图解14：关火，撒熟黑白芝麻，起锅
做法图解15：装盘
做法图解16：色香味俱全，营养丰富
做法图解17：西蓝花，胡萝卜微甜，鲜脆
做法图解18：鸡肉嫩滑香浓
做法图解19：减脂瘦身，美容养生的秋日小菜，轻松拥有了。
西蓝花红参炒鸡丁的烹饪技巧
1.西蓝花最后放，大火爆炒很好熟，不用炒太久;2.胡萝卜含油融性维生素，与鸡肉同炒，搭配更健康。
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