秋季是吃茄子的好时节。今天这道菜是低卡低能量又不失食物本味的茄子烧，让在减肥路上的美美们不用计算卡路里、不用节食，享受美食带来的乐趣！
做低卡茄子烧需要什么食材和配料
茄子1个，油2g，蒜3瓣，淀粉5g，生抽5g，盐2g，料酒5g，五香粉3g，糖2g，鸡精3g
低卡茄子烧的家常做法，低卡茄子烧怎么做好吃
做法图解1：准备一个茄子
做法图解2：将茄子切成厚度2cm的茄片
做法图解3：上锅蒸十分钟
做法图解4：调汁，将生抽淀粉五香粉料酒糖鸡精盐放入碗中，再加清水和匀
做法图解5：将蒜瓣切成蒜末，备用
做法图解6：蒸好的茄子放砧板上准备改刀
做法图解7：不切断，切成长条
做法图解8：锅中加入一点点油，加热
做法图解9：放入茄子和蒜末，小火煎煮2分钟散发水分，增加口感
做法图解10：倒入调好的酱汁
做法图解11：继续加热煮2分钟
做法图解12：煮好后装盘
做法图解13：撒上熟芝麻，一道低卡低脂茄子烧就完成啦
茄子烧的烹饪技巧
1、蒸煮茄子时，可以用筷子戳戳，是否蒸熟2、茄子改刀时，破开后不要切断哦3、全过程保持中小火，这样慢慢煮出来的更透哦
来自 蒂凡尼的早中晚餐 的作品。
