秋分制正是扁豆上市！赶紧尝鲜做一个下饭的小炒扁豆角！
做小炒扁豆角需要什么食材和配料
豆角250克，大蒜3、4瓣，蚝油2勺，盐3克，小米辣2个，代糖1勺
小炒扁豆角的家常做法，小炒扁豆角怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜的扁豆角、大蒜、小米辣、八角。
做法图解2：扁豆角掐头去尾，撕掉豆角筋。起锅烧水放少许食盐，水开后下豆角焯2分钟。
做法图解3：豆角斜切成菱形块。起锅烧油下入八角、蒜片、小米辣段爆香。
做法图解4：下入豆角片略微翻炒，放入蚝油、代糖、盐。大火翻炒一下。
做法图解5：翻炒入味，装盘就可以啦！下饭的小炒扁豆角就做好啦！
炒扁豆角的烹饪技巧
扁豆要焯熟一点比较安全哦！
来自 劉晓晓下厨房 的作品。
