一口咬下去，酥到掉渣，哈哈满口的浓浓杏仁香！
做酥香～杏仁饼干需要什么食材和配料
黄油80克，杏仁酱20克，蜂蜜8克，白砂糖35克，全蛋液35克，杏仁粉55克，低筋粉120克，泡打粉3克，花生碎30克，盐1小撮
酥香～杏仁饼干的家常做法，酥香～杏仁饼干怎么做好吃
做法图解1：可以购买杏仁酱，也可以自制杏仁酱。自制杏仁酱，把巴达木放入打碎机，打至变成酱，可能打出一点油会粘四壁，把它刮出来倒入碗中，用擀面杖捣一会，就像酱一下，出油就可以了。
做法图解2：熟花生切成小碎块，尽量小一点。
做法图解3：黄油室温软化变软，加入杏仁酱，打至均匀，蓬松。
做法图解4：加入白砂糖、蜂蜜、盐，打至颜色变浅，呈奶油状。
做法图解5：室温鸡蛋，全蛋液，分三次倒入，每一次倒入打至完全吸收、顺滑、均匀。
做法图解6：筛入低筋粉、泡打粉、杏仁粉，用硅胶刀切拌均匀，无干粉。
做法图解7：加入花生碎，搅拌均匀。
做法图解8：烤箱150°预热。每个面团取30克，先揉成圆球形状，再用手指慢慢按成扁圆形，大概1-1.3毫米的厚度，划上纹路，记得要划深一点(差不多饼一半厚度的深度)，整形完成，刷上一层薄蛋液。
做法图解9：送入烤箱，150°烘烤20分钟，15分钟时候加盖锡纸，想要颜色深一点，再延长两三分钟。
做法图解10：叮～出炉啦！
做法图解11：掰开可以看到里面花生碎粒，一口下去满口杏仁香气，嚼起来又包含花生香味！太好吃啦！
做法图解12：也可以做些小袋子装进去，分享给亲友们一起品尝！
杏仁饼干的烹饪技巧
来自 听花开vivi 的作品。
标签： 夏天吃什么？
