做鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪里脊肉一块，胡萝卜半根，黑木耳100g，青椒一个，葱，蒜5颗，蚝油半勺，生抽2勺，老抽半勺，醋2勺，白糖1-2勺，盐，淀粉2勺，郫县豆瓣酱1勺，生姜2片，料酒1勺
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：木耳泡发切丝
做法图解2：青椒，胡萝卜切丝
做法图解3：猪里脊肉切丝，放入生姜，料酒，一点盐，一勺淀粉腌制片刻
做法图解4：肉丝下油锅炒变色盛出来
做法图解5：葱蒜蓉炒香
做法图解6：加豆瓣酱炒出红油
做法图解7：倒入胡萝卜丝翻炒
做法图解8：倒入青椒丝，木耳翻炒
做法图解9：倒入肉丝，加生抽，耗油，老抽，醋，糖，少许开水炒匀
做法图解10：出锅前淋上一点淀粉水，收汁
鱼香肉丝的烹饪技巧
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