牛肉脂肪含量低，蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，青少年以及需要补充营养的人士可以多吃牛肉。
做青瓜炒牛肉需要什么食材和配料
青瓜1条，黄牛肉250克，大蒜6瓣，花生油30克，蚝油15克，腌肉调料：，玉米淀粉2克，姜汁料酒10克，花生油20克，味达美味极鲜酱油10克，味达美臻品蚝油10克
青瓜炒牛肉的家常做法，青瓜炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切片后放入花生油、玉米淀粉、蚝油、酱油、料酒
做法图解2：拌匀后腌制一会儿
做法图解3：大蒜去皮后拍扁，青瓜切片
做法图解4：锅中放油烧热
做法图解5：放入牛肉
做法图解6：放入大蒜
做法图解7：大火翻炒至8成熟
做法图解8：放入青瓜
做法图解9：翻炒均匀
做法图解10：放蚝油
做法图解11：拌匀后出锅
做法图解12：装盘食用
做法图解13：成品图
青瓜炒牛肉的烹饪技巧
不要放盐，可用酱油和蚝油代替
来自 薯条沾腐乳 的作品。
