小时候不爱吃饭,不知道吃什么,以及生病的时候,妈妈都会跟我说:“给你烙个鸡蛋油摊摊吧?”热乎乎、软糯糯、香喷喷就是儿时最美好的回忆~现在我长大了,烙给妈妈吃!
做儿时回忆-鸡蛋油摊摊需要什么食材和配料
鸡蛋2个,面粉半碗,盐少许,五香粉(非必需)少许,油少许,胡萝卜(非必需)少许,小青菜(非必需)少许根
儿时回忆-鸡蛋油摊摊的家常做法,儿时回忆-鸡蛋油摊摊怎么做好吃
做法图解1:胡萝卜、小青菜,切碎,备用
做法图解2:面粉半碗,加入两颗鸡蛋,五香粉一点,盐一点
做法图解3:搅拌成顺滑的面糊
做法图解4:加入胡萝卜和青菜碎,继续搅拌均匀
做法图解5:起锅,加入一小勺油,转匀倒入适量面糊,中火待面糊基本凝固,反面继续摊熟
做法图解6:摊好的蛋饼拿出来,切块。
做法图解7:开动吧~好香啊!
鸡蛋油摊摊的烹饪技巧
1.五香粉可放可不放,根据个人口味。2.蔬菜也可以不放,搭配胡萝卜青菜可以更好看切营养更全面。3.面糊不要太稀4.中火即可,不要小火或者大火。
来自 Amyhere 的作品。