我没有那么爱吃甜，却偏爱牛轧糖，很多人不知道它的做法，却也是从小到大，记忆中满满的牛轧糖的味道，淡淡花生，一口粘牙的牛奶香。这一次我加入了美国蓝莓干，让这份来自中国的糖果变得多样丰富的味道。要知道蓝莓干，同样具有丰富的花青素，甜酸的口感可以让牛轧糖在原本的味道基础上多了丰富的口感，咀嚼时，你会感觉淡淡蓝莓味会冲破牛奶的的香甜，独有的青涩感，给到牛轧糖有了新的变化。我们习惯了改良传统，却往往忘记传统本身也是被时间筛选出的最佳风味。我用传统做法，蓝莓干中甜酸适中的味道，可以戳中你的味蕾。
做美国蓝莓牛轧糖需要什么食材和配料
棉花糖400g，花生碎50g，黄油50g，蓝莓干70g，奶粉200g
美国蓝莓牛轧糖的家常做法，美国蓝莓牛轧糖怎么做好吃
做法图解1：1、准备好所有食材。
做法图解2：2、在不粘锅中将黄油融化后加入棉花糖。
做法图解3：3、持续搅拌，使棉花糖充分融化。
做法图解4：4、加入奶粉。
做法图解5：5、加入花生碎，注意花生一定要去皮。
做法图解6：6、加入蓝莓干。
做法图解7：7、这时候粘性很大，需要用力搅拌。
做法图解8：8、搅拌均匀后，垫好硅油纸，整形弄平整后放入冰箱。冷冻一小时左右，就可以拿出来切了。注意不能冻得太硬，不然很容易切碎。
做法图解9：完成
美国蓝莓牛轧糖的烹饪技巧
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