九月凉秋，正是丝瓜好时节，丝瓜清热凉血、美容养颜、抗过敏，性凉味甘，维C及维B1含量较高，维C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，维B1参与体内糖类的代谢，适当补充可预防脚气病。丝瓜中的泻根醇酸还具有很强的抗过敏作用，可降低过敏疾病发病率。虾皮富含钙，搭配鸡蛋的蛋白质，实在是营养又爽口的一道秋日养生菜。
做鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋需要什么食材和配料
丝瓜2根，草鸡蛋2只，虾皮3汤匙，小葱2根，小米椒2个，大蒜4瓣，盐1茶勺，初榨原味生抽1汤勺，玉米油1汤勺
鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋的家常做法，鲜掉眉毛的丝瓜虾皮炒蛋怎么做好吃
做法图解1：主食材备好
做法图解2：嫩丝瓜刮去外皮，洗净备用
做法图解3：小米椒切段，葱切葱花，大蒜切片，丝瓜切滚刀块儿，鸡蛋打散
做法图解4：热锅入油，小火煸香蒜片，辣椒段儿
做法图解5：扒一边，入搅打好的蛋液，煎制
做法图解6：约两分钟后翻面，煎制金黄盛出
做法图解7：入切好的丝瓜块儿，转大火翻炒三分钟
做法图解8：入虾皮翻炒均匀
做法图解9：盖锅焖三分钟
做法图解10：入初榨原味生抽，食盐，翻拌均匀
做法图解11：放入煎好的鸡蛋，翻拌均匀
做法图解12：加葱花，颠勺均匀，关火起锅
做法图解13：装盘
做法图解14：色香味俱全
做法图解15：鲜甜嫩滑，营养搭配均匀
做法图解16：一家老少都可以吃哦！
丝瓜虾皮炒蛋的烹饪技巧
1.丝瓜刮去外皮就可以，不用削那么厚;2.食盐不易过多，吃的就是鲜甜味儿。
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