茄汁一向都是很下饭开胃的酱汁今天做的是茄汁猪扒，太太太下饭了！
做茄汁猪扒需要什么食材和配料
猪扒5块，番茄3个，盐适量，鸡粉少许，酱油20克，蕃茄沙司20克，糖10克
茄汁猪扒的家常做法，茄汁猪扒怎么做好吃
做法图解1：猪扒切片，用刀背剁松。用酱油、油抓均腌制一夜。我通常是一次性处理好，分装入密封袋冷冻保存。食用时提前解冻
做法图解2：猪扒做之前再用淀粉水抓匀，口感会嫩滑一些，煎的时候也能锁汁水。猪扒下油锅煎至两面金黄色，先夹起
做法图解3：三个蕃茄切小块，放入煎猪扒的锅里，加入盐、水100毫升、蕃茄沙司、糖盖盖煮到蕃茄软
做法图解4：试味调整到自己喜欢的酸甜度，加入猪扒煮2分钟，倒入淀粉水勾芡就可以了
做法图解5：美味
茄汁猪扒的烹饪技巧
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