每年婆婆都会自己动手腌制一些雪里蕻，几个孩子一分也就没了，我一般都是直接辣椒炒雪里蕻，这次正好有黄豆所以就加了点。
做辣炒雪里蕻黄豆需要什么食材和配料
雪里蕻3-4棵，五花肉60g，小米辣三个，葱姜少许，黄豆60g
辣炒雪里蕻黄豆的家常做法，辣炒雪里蕻黄豆怎么做好吃
做法图解1：雪里蕻有些咸所以我用清水泡了十分钟，如果不介意咸的话可以清洗几遍即可。
做法图解2：黄豆用水泡发就行，我是提前一晚泡上的，我用的精肉如果用五花肉会更好一些，雪里蕻、小米辣、肉、葱姜切末。
做法图解3：热锅凉油烧热油至六七分热，放入肉末煸炒变色倒入辣椒葱姜炒出香味，再放入雪里蕻和黄豆。
做法图解4：全部都放进后炒一会倒入点清水，放水主要是为了把黄豆煮熟，（也可以提前把黄豆煮熟再和雪里蕻炒）炖大约十分钟就可以了，期间不需要加盐了
做法图解5：装盘出锅配个米粥ok
做法图解6：咸香辣的小咸菜做好了
辣炒雪里蕻黄豆的烹饪技巧
可以先把豆子煮熟再炒，这样可以缩短炒制的时间，雪里蕻炒出来颜色也会更绿一些，菜品也会更好看，雪里蕻切之前一定要多洗几遍否则太咸没法吃。
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