做鸡翅根版黄焖鸡块需要什么食材和配料
鸡翅根8个，小土豆2个，干香菇6朵，胡萝卜半根，洋葱半个，八角2个，蒜5瓣，姜5片，小米辣2个，小葱1根，盐适量，油一汤匙，生抽2勺，耗油1勺，鸡精少许
鸡翅根版黄焖鸡块的家常做法，鸡翅根版黄焖鸡块怎么做好吃
做法图解1：备好所需材料：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、八角干辣椒。
做法图解2：开火加油老冰糖炒糖色。（小火）
做法图解3：焯好水的鸡块炒上色，加葱姜蒜、干辣椒八角炒香，加水水开后小火煮十分钟。
做法图解4：土豆、胡萝卜和香菇放入锅里翻炒均匀盖盖再焖十分钟。
做法图解5：放入青椒，加盐、鸡精、生抽耗油调味。
做法图解6：撒香葱小米辣翻炒均匀，关火出锅。
做法图解7：美味的黄焖鸡块烧好啦。
黄焖鸡块的烹饪技巧
1鸡块焯水，要冷水下锅，水开后得弄干净浮沫和杂质。2炒糖色必须要小火，否则很容易糊掉。
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