聚会之佳品哈哈哈，下酒菜不能少，这版本很清爽，试试看吧。
做聚会时的大拌菜需要什么食材和配料
小米辣4个，蒜末4-5粒，香菜一小把，洋葱1个，黄瓜1根，豆皮或腐竹若干，木耳若干，花生米若干，生抽适量，盐适量，白糖适量，醋适量，鸡精适量，辣椒面根据口味，孜然面根据口味
聚会时的大拌菜的家常做法，聚会时的大拌菜怎么做好吃
做法图解1：先来炸个花生米，油热下生花生米炸，油一定要温，温，温热，扒拉至变色，颜色变中等焦黄就可以了，不用等颜色变重了再捞，那就过火了。
做法图解2：木耳泡发，豆皮或者腐竹洗净，黄瓜切条，忘记拍洋葱了哈，洋葱也不要忘啦哈，香菜切小段，小米辣切粒，蒜切末。
做法图解3：洋葱、木耳、豆皮、黄瓜码底，撒上香菜，炸花生米，蒜末，小米辣，孜然和辣椒面可多放一些（如果是颗粒的味道更好），锅热些油，油热泼到上面，再倒入生抽2勺，醋4勺（喜欢酸的多放一些），盐少许，鸡精少许，糖适量提鲜。
做法图解4：刚刚泼入热油小心烫哦，等一等再给调料均匀抓入味，放置一会更好吃。
做法图解5：炒米饭，一荤一素，开饭～
聚会大拌菜的烹饪技巧
来自 王大贝 的作品。
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