减肥太难了,刚刚取得少许成功,觉得可以放松一下了,可一个中秋节过了,长回来两斤,都过去一周了,肉肉就怎么舍不得走?唉,减肥还得进行下去。今天的粗粮馒头,就用南瓜、燕麦片和全麦面粉做的,低脂高纤维饱腹感很强,绝对是减肥期间很好的主食。
做南瓜燕麦粗粮馒头需要什么食材和配料
老南瓜100克,燕麦片50克,全麦面粉150克,零卡糖15克,酵母粉3克,清水适量
南瓜燕麦粗粮馒头的家常做法,南瓜燕麦粗粮馒头怎么做好吃
做法图解1:蒸熟的南瓜捣碎,变成糊糊为止。
做法图解2:加零卡糖、酵母粉、无铝泡打粉,搅拌均匀。
做法图解3:南瓜糊倒入大碗,加面粉、燕麦粉揉成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方醒面发酵一小时。
做法图解4:排气后做成丸子状,放到蒸笼二次醒发,待拿起来感觉轻飘飘的,开火。
做法图解5:水开后换小火继续蒸15分钟,焖5分钟再开锅。
做法图解6:可以吃了,一人两个刚好。
南瓜燕麦粗粮馒头的烹饪技巧
做这个馒头一般不会失败,不喜欢也可以不放泡打粉,醒面时放在温暖的地方就可以了。
来自 夏日朝霞 的作品。