酸菜肉丝米粉自己在家做一碗料足、酸菜也多多记住一定要炝锅~那个香味别提多有食欲~在重庆很流行各种酸菜米线酸菜肉丝、酸菜酥肉、酸菜鱿鱼酸菜肥肠等等米线类
做酸菜肉丝米线需要什么食材和配料
干米线500克,猪肉丝150克,老坛酸菜半颗,小葱1根,淀粉适量,盐适量,汤之鲜一袋,生抽2勺,二荆条5个,茂汶大红袍花椒5克
酸菜肉丝米线的家常做法,酸菜肉丝米线怎么做好吃
做法图解1:自家泡的酸菜切丝、里脊肉也切丝用淀粉和盐腌制
做法图解2:切好的酸菜丝、别切太细、有点宽度口感好
做法图解3:锅里油热、放入茂汶大红袍花椒粒和二荆条炝锅
做法图解4:倒入酸菜一起翻炒
做法图解5:炒好的酸菜盛出
做法图解6:锅里另外加油放入肉丝炒散、调入2勺生抽
做法图解7:再倒入炒好的酸菜丝一起翻炒
做法图解8:加入高汤或者清水、熬煮20分钟(调味汤之鲜)
做法图解9:锅里水开放入干米粉
做法图解10:煮8分钟到米粉软、捞出冲凉水
做法图解11:米粉放入碗里、淋上酸菜肉丝
做法图解12:撒上葱花
做法图解13:老好吃了
做法图解14:连汤都一起喝光,太爽口开胃
酸菜肉丝米线的烹饪技巧
自家的酸菜吃起来放心
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