鳝鱼，营养丰富又美味！秋天了，贴秋膘开始！
做鳝鱼烧肉需要什么食材和配料
鳝鱼1条，梅花肉半斤，味达美味极鲜酱油2勺，味达美臻品耗油2勺，味达美初榨原酿生抽适量，味达美葱姜料酒2大勺，生姜大蒜花椒适量，白胡椒粉白糖适量
鳝鱼烧肉的家常做法，鳝鱼烧肉怎么做好吃
做法图解1：先处理一下材料。梅花肉切小块后焯水备用，鳝鱼杀后用热水烫一下洗净切小段。
做法图解2：冷锅热油，放入适量生姜大蒜花椒煸炒出香味后放入梅花肉，小火慢炒，炒出油脂微微发黄。
做法图解3：放入一勺味达美葱姜料酒
做法图解4：味达美味极鲜酱油一勺
做法图解5：味达美臻品耗油
做法图解6：一点点味达美初榨原酿酱油
做法图解7：煸炒均匀后放入开水，一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
做法图解8：肉熟后盛出备用。再起锅烧油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
做法图解9：放入鳝鱼煸炒均匀。
做法图解10：放入开水没过鳝鱼，再放适量味达美臻品耗油味达美味极鲜酱油一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖
做法图解11：感觉鳝鱼熟了。
做法图解12：放入烧好的梅花肉
做法图解13：大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。出锅啦！
做法图解14：色香味俱全！喜欢的试试吧！
鳝鱼烧肉的烹饪技巧
大蒜可以多一点。
来自 爱家爱娃爱美食 的作品。
