秋天干燥易伤脾肺，中医说白色食物入肺，多吃些白色食物可补益肺气、润肺润燥、缓解秋乏，也能对身体有所进补；山药是我家秋天经常会上桌的食材，家里的小朋友一入秋总是很容易感冒咳嗽、脾胃虚弱，我就把山药换着花样给她做，既可健脾又可润肺；今天这个山药芝士饼步骤简单，加入了补钙的芝士，奶香浓郁，软糯Q弹能拉丝，娃儿连吃3个都不够！
做山药芝士饼需要什么食材和配料
山药200g，糯米粉80g，马苏里拉奶酪适量，白糖10g
山药芝士饼的家常做法，山药芝士饼怎么做好吃
做法图解1：食材山药200克｜糯米粉80克｜马苏里拉奶酪调味白糖10克锅具七彩叮当电蒸锅｜小球锅
做法图解2：山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
做法图解3：蒸好的山药加入10克白糖压成细腻的山药泥（白糖可以用木糖醇等替代）；
做法图解4：加入80克糯米粉搅拌成絮状后揉成偏软的团状；
做法图解5：抓取适量整形成碗状；
做法图解6：放入马苏里拉奶酪（加入进口有机牛奶制酪等，每100克所含蛋白质、钙含量更高，色泽乳黄，不添加防腐剂，高钙又美味）；
做法图解7：借助虎口收口揉圆后按压成饼状，表面压点熟芝麻点缀；
做法图解8：阿米尔煎锅预热倒入少许山茶油，放入饼胚小火慢慢烙煎；
做法图解9：煎至一面上色后翻面，中途适当翻面几次；
做法图解10：烙至两面金黄且熟透就可以出锅了；
做法图解11：秋季润肺要多吃白色食物，山药润燥养胃，非常适合给家人安排上，今天这个食谱加入了高钙芝士，小朋友常吃还能补钙；
做法图解12：趁热咬一口能感受到表皮的酥香，掰开是奶香能拉丝的芝士，软糯Q弹，三两下就光盘；
山药芝士饼的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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