每次不知道做什么吃的时候，就做它准没错，肉片麻辣鲜爽，能迅速调动起人的味蕾，吃一口辣的呲哈呲哈的，越吃越精神了，像我们不太能吃辣的都能干掉两碗饭，味达美的蚝油和味极鲜搭配处理的肉片更加鲜滑，超级好吃。
做鲜爽麻辣水煮肉片需要什么食材和配料
猪肉250克，油菜200克，葱花少量，姜丝少量，蒜末1茶匙，盐（腌肉片）少量，糖（腌肉片）少量，生抽（腌肉片）1小勺，蚝油（腌肉片）1小勺，水淀粉（腌肉片）3勺，水淀粉（勾芡）半小碗，干辣椒5个，花椒1小把，食用油适量
鲜爽麻辣水煮肉片的家常做法，鲜爽麻辣水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：250克瘦肉切片，放糖，盐，生抽
做法图解2：少量蚝油和水淀粉。
做法图解3：充分搅拌使肉片上浆。
做法图解4：炒锅热油爆香葱花，姜丝，放1勺郫县豆瓣酱炒出红油和香气。
做法图解5：加600ml水，烧开后充分煮出调料的味道。
做法图解6：捞出料渣。
做法图解7：放糖，味极鲜酱油提鲜提味，因为郫县豆瓣酱比较咸，就不用再放盐了。
做法图解8：把之前处理好的肉片下到锅里煮熟。
做法图解9：肉片成熟后水淀粉勾芡，汤汁浓稠就可以关火了。
做法图解10：煮一些自己喜欢的蔬菜，豆芽，生菜，油菜叶菜类都可以的。
做法图解11：菜铺到盆底，把肉片倒入盆中。
做法图解12：放一勺蒜末。
做法图解13：热油把花椒和辣椒爆香浇到蒜末激发出香气。麻辣鲜香的水煮肉就好了。
鲜爽麻辣水煮肉片的烹饪技巧
这种家常菜越做越顺手，学会这个水煮肉片，融会贯通还可以做水煮牛肉，水煮鸡胸肉，水煮牛蛙，想煮什么就煮什么。
来自 胎毛娃娃 的作品。
