某个人说过生日想吃炖牛肉，这牛肉和土豆最配，必须满足！
做土豆炖牛肉需要什么食材和配料
牛肉500g，胡萝卜一个，土豆一个，西红柿1个，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，冰糖适量，花椒适量，大料1个，洋葱半个，蒜3瓣，姜适量，盐2大勺
土豆炖牛肉的家常做法，土豆炖牛肉怎么做好吃
做法图解1：洋葱，姜，蒜
做法图解2：牛肉冷水泡了1个小时，血水泡出，换水洗洗就可以
做法图解3：西红柿炒出水，加入适量的水，备用
做法图解4：热锅油温热，倒入牛肉（大火），翻炒微变色，加入洋葱，姜，蒜，这时候依然大火，至肉完全变色，转中火，加入花椒大料一个干辣椒（我家不爱吃辣），倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，冰糖
做法图解5：倒入炒好的西红柿汁，翻炒下，使牛肉挂上西红柿汁，加入冷水，淹过牛肉，水开，小火炖一个小时
做法图解6：土豆，胡萝卜滚刀，牛肉炖一个小时后，中火加入土豆胡萝卜，再炖15-20分钟，土豆和胡萝卜软了就可以
做法图解7：收汁出锅，加了点香菜配色
土豆炖牛肉的烹饪技巧
来自 乐猫童鞋 的作品。
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