材料营养丰富，好吃又简单。
做宫爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米适量，郫县豆瓣酱或老干妈2勺，淀粉适量，花椒20粒，生抽1勺，糖适量，盐适量，香醋1勺，干辣椒2个
宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切丁，放料酒、生抽、盐、少许淀粉腌制20分钟
做法图解2：胡萝卜和黄瓜切丁
做法图解3：备附料：葱姜蒜、干辣椒、花椒
做法图解4：花生米炸熟
做法图解5：胡萝卜黄瓜焯水
做法图解6：锅内放入油，下入鸡肉炒至变白盛出
做法图解7：锅内加入油，下入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒匀
做法图解8：加入豆瓣酱炒出红油
做法图解9：加入鸡丁炒匀
做法图解10：加入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生，加1勺生抽、1勺醋、少许白糖、适量盐
做法图解11：最后勾入水淀粉即可
做法图解12：炒匀即可
做法图解13：盛盘
做法图解14：成品
宫爆鸡丁的烹饪技巧
来自 乐思小厨 的作品。
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