闺女一直喜欢吃，徐福记的凤梨酥，今天就做个，凤梨酥尝尝，味道很好呀！馅料用的颐堂府的凤梨馅，很好吃，下次有空自己做了凤梨馅试试
做凤梨酥需要什么食材和配料
黄油100克，糖粉25克，蛋黄25克，奶油15克，低粉135克，盐1克，奶粉25克，抹茶粉1克，凤梨馅300克
凤梨酥的家常做法，凤梨酥怎么做好吃
做法图解1：黄油100软化＋糖粉25克打匀，＋1克盐继续打至发白！一个蛋黄分次加入，加点打匀再加，加入15克奶油搅打，加入25克奶粉
做法图解2：加入135克低粉，拌匀！活好的面团取60克原味面团＋5克抹茶粉，揉匀原味面团，抹茶面团分别分成12份，凤梨馅也分成12份，原味面团20克＋抹茶面团5克＋凤梨馅25克取一份原味面团压片
做法图解3：包入凤梨馅，封口，完成所有原味面团，取一份抹茶面团在模具上叶子部分压开，再把包好的原味面团放入，在烤盘上压出花型
做法图解4：叶子部位放上锡纸，送入预热好的烤箱上火170度，下火160度，中层烤25分钟
做法图解5：原色的很喜欢
做法图解6：放凉后密封保存，闺女住校带着！
凤梨酥的烹饪技巧
叶子一定要包锡纸，不然颜色烤黄了就不好看了！面团不粘，压模时不用撒粉
来自 梦之瑄1 的作品。
