做爆炒花甲需要什么食材和配料
花甲500g，干红椒6个，花椒少许，韭菜适量，小葱1根，姜少许，蒜2瓣，豆瓣酱1勺，料酒或者米酒2勺，蚝油1勺，糖少许，鸡精少许，食用油适量，胡萝卜，没有可以不放半根
爆炒花甲的家常做法，爆炒花甲怎么做好吃
做法图解1：花甲洗干净用盐水寖泡半个小时以上进行吐沙
做法图解2：准备葱姜韭菜
做法图解3：大蒜拍碎
做法图解4：准备米酒去腥
做法图解5：洗干净的花甲焯水一分钟然后捞出用凉水洗干净，锅内加适量食用油，倒入豆瓣酱爆香然后放胡萝卜大蒜，姜倒入花椒，翻炒，加耗油，盐，十三香，生抽，米酒韭菜，翻炒两分钟
做法图解6：撒上味精出锅
爆炒花甲的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
标签： 夏天吃什么？
