黄豆猪脚，也可以不加青笋。
做黄豆猪蹄需要什么食材和配料
猪前蹄1只，黄豆300克，老抽2汤匙，生抽1勺，冰糖3块，大葱少许，姜适量，桂皮香叶少许，料酒2汤匙
黄豆猪蹄的家常做法，黄豆猪蹄怎么做好吃
做法图解1：准备好食材和配料。锅中放入食用油放入白糖。起泡，变色，放入猪脚。
做法图解2：炒至均匀上色。
做法图解3：放入干海椒，香料，花椒，姜。
做法图解4：放入泡好的干黄豆。
做法图解5：加入老抽和生抽。
做法图解6：蒜瓣不用去皮。
做法图解7：炒香之后加入水。水一定要超过猪脚，然后加盖，大火烧开，转至小火。。
做法图解8：准备一根青笋，切滚刀。
做法图解9：锅中汤汁浓稠，放入清笋至熟软。
做法图解10：起锅前放入大葱段。
做法图解11：放入碗中。
黄豆猪蹄的烹饪技巧
干黄豆耍用开水泡二个小时以上才能煮。
来自 77mltk 的作品。
