无论东南西北，都能看到桂花，然而似乎只有在杭州是随处可见。每到八月，山上、水边、房前、屋后处处都弥漫着桂花的香气。桂花之于杭州，就像牡丹之于洛阳。从白居易那首《忆江南》开始，柳永、宋之问，唐宋的许多诗人都争相吟诵杭州的桂花，慢慢桂花融入了杭州的文化血脉。杭州人对桂花的喜爱不止于观赏，而是将那种既浓烈而又淡雅的香气融入了当地的饮食中，他们用桂花制茶、酿酒、调羹、做菜，桂花酿豆腐、桂花糯米藕、桂花山药、桂花南瓜羹、桂花红烧排骨、桂花醉鸡、桂花醋虾仁……，多到数不过来，一朵小小的桂花让杭州人的餐桌上一下风雅了起来。今天的这道桂花年糕排骨，就充满了江南秋天的味道，快做给家人尝尝吧！
做桂花年糕烧欧洲猪肋排需要什么食材和配料
欧洲猪肋排250g，年糕100g，白糖适量，老抽2勺，香葱50g，姜片10g，香叶2片，桂花10g，料酒或黄酒适量
桂花年糕烧欧洲猪肋排的家常做法，桂花年糕烧欧洲猪肋排怎么做好吃
做法图解1：将欧洲猪肋排切成小块
做法图解2：放入锅中翻炒
做法图解3：倒入少许白糖提鲜，倒入2勺生抽上色
做法图解4：放入香葱、姜片、香叶、料酒去腥调味
做法图解5：锅中倒入足量清水，将排骨中火炖一个小时
做法图解6：将桂花浸泡后将汁水倒入锅中
做法图解7：一个小时后，将大料捡出
做法图解8：倒入年糕
做法图解9：等汤汁收浓，撒上炒熟的白芝麻一道美味的桂花年糕烧欧洲猪肋排就做好了
桂花年糕烧欧洲猪肋排的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
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