自己做的吃得放心，之前做了五仁月饼和莲蓉月饼，今天尝试做了豆沙馅的，同样受到家人的喜爱，这次时间匆忙，买了现成的豆沙馅，做了也比较轻松。这个方子是20个50克的量
做自制玫瑰豆沙月饼需要什么食材和配料
普通面粉180克，转化糖浆120克，枧水3克，玉米油40克，盐2克，玫瑰豆沙馅640克，蛋黄液适量
自制玫瑰豆沙月饼的家常做法，自制玫瑰豆沙月饼怎么做好吃
做法图解1：所有材料过称备用
做法图解2：盆内加入转化糖浆和枧水调匀
做法图解3：拌匀后加入玉米油搅拌，使两者完全混合
做法图解4：筛入面粉
做法图解5：翻拌面粉(要用刮刀翻拌)，不能打圈搅拌
做法图解6：拌成面团后放冰箱醒面30分钟左右
做法图解7：趁醒面时把豆沙馅过称分成20个
做法图解8：面团也按等分分成20个
做法图解9：取一个面团压成面饼包入豆沙馅
做法图解10：用虎口慢慢推，把馅全部包起来
做法图解11：磨具撒点干面粉放入包好的月饼团
做法图解12：烤盘上垫上油纸，按压一下就可以啦
做法图解13：烤箱上下管180度预热，预热后放中间层，8分钟后拿出
做法图解14：拿出来凉10分钟左右，用毛刷刷上蛋黄液
做法图解15：再进烤箱烤18分钟左右(根据自家烤箱，调整时间)
做法图解16：美味的豆沙月饼就完美出炉了
做法图解17：放凉后装入密封盒里回油2～3天
做法图解18：自己做的就是香
做法图解19：装盒回油
自制玫瑰豆沙月饼的烹饪技巧
广式月饼要进行回油，2-3天后吃起来很美味。枧水和转化糖浆最好都自己做，一次可以多做点，用玻璃瓶装好，可以保存很久
来自 海澜月影 的作品。
