减脂低卡
做黑全麦贝果需要什么食材和配料
黑全麦粉100克，高筋粉200克，水170克，盐2克，酵母3克，煮糖水-水500克，煮糖水-白糖25克
黑全麦贝果的家常做法，黑全麦贝果怎么做好吃
做法图解1：将面粉，盐混合
做法图解2：酵母用温水化开温水170克左右，酵母2～3克
做法图解3：揉成光滑的面团
做法图解4：分成六个80克左右的面团，揉圆，松弛20分钟
做法图解5：擀成长方形面片，卷成20厘米左右的长条
做法图解6：选择稍宽一头，擀成片
做法图解7：卷成圆圈，放入烤箱，选择发酵功能，30度20分钟
做法图解8：煮糖水：500克水25克糖，煮至冒泡，放入贝果煮至20～30秒，翻面再煮20～30秒
做法图解9：烤箱上管230度，下管200度，烤17分钟
做法图解10：在烤箱中样子
做法图解11：烤好，出炉
黑全麦贝果的烹饪技巧
做贝果最好是一次性的油纸，不要用硅胶垫。我用的硅胶垫，煮完糖水的贝果，糖水滴落在硅胶垫上，烤完，糖的颜色呈现红色是洗不掉的。
来自 苏子姑娘的幸福小窝 的作品。
