毕业后总会怀念学校外的鸡公煲中秋复刻一版，就是学校外面那味道。家常做法，动手试试吧！
做家常版鸡公煲需要什么食材和配料
鸡肉/鸡腿肉适量，喜欢的配菜适量，洋葱姜蒜花椒适量，清水适量，料酒适量，啤酒适量，生抽老抽盐耗油味精适量
家常版鸡公煲的家常做法，家常版鸡公煲怎么做好吃
做法图解1：1、鸡肉腌制前用清水浸泡出血水，加入料酒?生抽?老抽?胡椒粉，腌制30分钟2、热锅烧油，煸炒鸡肉，把鸡肉中的水分煸炒干就行后，备用
做法图解2：换砂锅，加入洋葱姜蒜花椒炒香?适量的豆瓣酱，炒出红油后，加入火锅底料继续炒至融化
做法图解3：1、倒入炒好的鸡肉，继续煸炒上色2、加入啤酒(一定要加啤酒，鸡公煲的灵魂部分)，适量清水?生抽、老抽、耗油、味精调味儿，焖煮10分钟3、加入自己喜欢的配菜，难熟的蔬菜先煮5-10分钟
做法图解4：起锅前加入泡面?绿叶蔬菜，继续煮8分钟
做法图解5：加入小米辣点缀一下好吃的鸡公煲就完成了！快动手试试吧
鸡公煲的烹饪技巧
1、鸡肉记得多用清水多淘洗几遍2、一定要加啤酒3、配菜自己的喜欢的就行只要自己动手去做，一定会收获美味的!!!喜欢就收藏十关注十分享!!!不定期更新菜谱~谢谢各位善良的菜友们??????
来自 尹阿冬 的作品。
