做香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾需要什么食材和配料
小龙虾尾二斤，蒜末2头，姜片3片，啤酒1罐，味极鲜适量，耗油适量，盐适量，糖适量，生抽1勺，老抽1勺
香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾的家常做法，香到爆的下酒蒜蓉小龙虾尾怎么做好吃
做法图解1：龙虾尾解冻放盆里加盐用水泡一会儿，然后洗两三遍
做法图解2：两头蒜切末，姜切四五片，香菜少许，备用
做法图解3：龙虾控干水，热锅放油，油热放龙虾，翻炒均匀
做法图解4：炒均匀变色后盛出
做法图解5：放新油，油热后下蒜末（别下完剩一点）和姜片，翻炒均匀
做法图解6：蒜末爆香后放入龙虾尾，加生抽老抽味极鲜耗油各少许，翻炒均匀
做法图解7：加入啤酒半罐多，没过小龙虾即可，大火炖
做法图解8：汤汁快收完时加入剩下的蒜末，一勺盐，一勺白糖，翻炒均匀，继续收汁
做法图解9：汤汁收完后即可出锅（出锅入盘后还会流出一些汤汁），开吃！太香啦！
下酒蒜蓉小龙虾尾的烹饪技巧
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