做香煎豆腐需要什么食材和配料
豆腐1块，鸡蛋两个，蒜三瓣，东古一品鲜酱油两勺，东古蚝油1勺，白糖适量，葱两根，胡椒粉1勺，小米辣3个
香煎豆腐的家常做法，香煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐厚切
做法图解2：取一个平底盘，鸡蛋打散倒在切好的豆腐上，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。
做法图解3：油热下豆腐，耐心等煎至金黄色再用铲子翻煎另一面
做法图解4：4、装盘备用。葱、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣没了生姜来凑
做法图解5：生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺调好备用
做法图解6：热锅下油，小米椒和葱根蒜末煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身
做法图解7：盖上锅盖小火焖七八分钟的样子，最后撒上葱花即可。
香煎豆腐的烹饪技巧
来自 东古调味美食厨房 的作品。
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