白米饭之神——仔姜肉丝！
做仔姜肉丝需要什么食材和配料
仔姜400g，大葱一根，红椒3个，青椒3个，盐半调羹，味精1/3调羹，黄豆酱油两调羹，瘦肉300g，盐1/3调羹，鸡精1/3调羹，红薯淀粉一调羹，生抽一调羹，水两调羹，油70～85克
仔姜肉丝的家常做法，仔姜肉丝怎么做好吃
做法图解1：仔姜洗净控水，切丝。
做法图解2：大葱洗净，控水，切丝。红椒去籽，洗净控水，切丝。青椒去籽，洗净控水，切丝。
做法图解3：瘦肉洗净，控水，切丝。搁盐1/3调羹，鸡精1/3调羹，红薯淀粉一调羹，料酒一调羹，生抽两调羹，抓匀。搁水两调羹，抓匀。
做法图解4：锅内搁油65～75克，烧至六成热，搁肉丝，煸熟，盛出。
做法图解5：搁葱丝，青椒丝，红椒丝，煸炒一分钟，搁姜丝煸熟。
做法图解6：搁肉丝，盐半调羹，味精1/3调羹，翻炒均匀。
做法图解7：搁黄豆酱油两调羹，翻炒均匀即可。
做法图解8：出锅。
仔姜肉丝的烹饪技巧
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