中秋团圆怎么能少了烧茄子，来吧我的拿手菜做起来。
做东北名菜烧茄子需要什么食材和配料
茄子5个，青椒1个，蒜5瓣，糖半小勺，生抽2勺，香醋1勺，淀粉半碗，水适量
东北名菜烧茄子的家常做法，东北名菜烧茄子怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：辣椒切块
做法图解3：茄子切块
做法图解4：喷水放入淀粉搅拌均匀
做法图解5：放生抽
做法图解6：放醋
做法图解7：放蚝油
做法图解8：放糖放盐放淀粉放水搅拌均匀
做法图解9：放油
做法图解10：油热放茄子
做法图解11：捞出
做法图解12：油热再次炸一遍
做法图解13：备用
做法图解14：料汁放锅里
做法图解15：浓稠后放辣椒和蒜
做法图解16：放入茄子翻炒均匀
做法图解17：完成
东北名菜烧茄子的烹饪技巧
1油热在放茄子。
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