做懒人版肉夹馍需要什么食材和配料
五花肉半斤，二姐卤料一包（56克），干辣椒10根，花椒粒20颗，芹菜2根，香菜1根，青椒1根，面粉120克（做三个馍），温水80克，酵母1克
懒人版肉夹馍的家常做法，懒人版肉夹馍怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉一块。用水焯过以后，放入电饭煲。
做法图解2：我用的二姐卤料，并添加干辣椒、干花椒，以及个人喜欢的香料少许。水以末过肉为宜。
做法图解3：选择电饭煲煲汤模式俩小时。1不用随时看着火势、2不会出现蒸发水量少的情况，很省事。不喜软糯的时间可缩短至1个半小时
做法图解4：卤好的成品。
做法图解5：温水把酵母花开，加入面粉用筷子拌成面絮。后和成光滑面团，醒发一小时。
做法图解6：发好面团戳洞不回缩。取出揉面排气五分钟。此刻面团总重量246克，再分成三等分82克一个。
做法图解7：一个面团搓成长行再窄的对折卷起来，成卷花状。再压平做成圆饼状，放置醒十分钟
做法图解8：二次醒面时，将五花肉切小块（喜欢碎口感的可以切碎），与香菜芹菜青椒碎混合。
做法图解9：醒面十分钟后，不粘锅加热后，将火候调至炉盘外圈刚刚满格的小火，不放油放入面饼。
做法图解10：两面各煎三分钟，至两面金黄。
做法图解11：烙好的饼用刀切开，但别切断。
做法图解12：用勺或刀把剁好的馅料放进面饼中，就可以开吃啦！趁热馍的外面还是脆脆的香！
肉夹馍的烹饪技巧
烙饼火要小，表面金黄口感才脆。本菜谱的饼胚是三个面饼的分量，量大者按比例相应增加。
来自 古月冬oO 的作品。
