做腊肉干锅素菜需要什么食材和配料
盐10g，味精适量，花椒油适量，花椒粒少量，干辣椒小米辣适量，郫县豆瓣酱一小勺，老抽一大勺，葱一根，蒜两瓣，土豆一个，花菜一颗，腊肉200克，香肠1根
腊肉干锅素菜的家常做法，腊肉干锅素菜怎么做好吃
做法图解1：备大料1：姜片蒜片八角干辣椒节青花椒
做法图解2：备料2:尖椒蒜苗白切段
做法图解3：备料3:洋葱蒜苗叶
做法图解4：香肠腊肉切片
做法图解5：备用土豆条二月花切条过油
做法图解6：花菜过油
做法图解7：留少许底油先把香肠腊肉煸出油
做法图解8：把备料1、豆瓣末、火锅底料（或烧菜料）炒出红油炒香中火
做法图解9：大火倒入素菜和备料2调味白糖盐少许味精蚝油炒匀
做法图解10：大火最后放入备料3翻炒后盛出
做法图解11：出锅撒芝麻即可
腊肉干锅素菜的烹饪技巧
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