桂花椰椰芝士慕斯秋日下午茶甜品,无需烤箱就能做,有颜又有料的桂花椰椰芝士慕斯蛋糕,口感细腻香甜,吃一口就会爱上的味道哦,快点做起来吧~
做桂花椰椰芝士慕斯需要什么食材和配料
【慕斯底】,焦糖饼干60克,椰子油25克,【桂花椰椰芝士慕斯】,安佳稀奶油80克,奶油奶酪80克,马斯卡彭50克,桂花蜜30克,椰浆80克,牛奶40克,吉利丁片7克,桂花干3克,【桂花果冻层】,桂花蜜10g,热水50g,吉利丁片2克,桂花干1克,【装饰】奶油、清香木、翻糖花,模具6寸方形慕斯圈
桂花椰椰芝士慕斯的家常做法,桂花椰椰芝士慕斯怎么做好吃
做法图解1:焦糖饼干擀成粉末状,倒入融化的椰子油拌匀.
做法图解2:慕斯模用锡纸封底,饼干放入慕斯中压实,冰箱冷藏备用.
做法图解3:吉利丁提前用冰水泡软,放入热牛奶中搅匀.
做法图解4:奶油奶酪,马斯卡彭,桂花蜜混合搅拌至细腻光滑.
做法图解5:倒入椰浆混合搅匀.
做法图解6:倒入牛奶吉利丁混合搅匀.
做法图解7:淡奶油中放入桂花干,打发至浓稠的酸奶状.奶油我用的依旧是安佳的稀奶油,特别好打发,奶香馥郁,口感像云朵一样细腻绵密.
做法图解8:奶油放入芝士糊中混合搅匀.
做法图解9:倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固.
做法图解10:桂花蜜、热水、泡好的吉利丁、桂花干搅匀晾凉
做法图解11:倒在桂花慕斯上,放入冰箱冷藏4小时以上.
做法图解12:慕斯脱模,平均切成四份,挤上奶油装饰一下
做法图解13:美味好吃的桂花椰椰慕斯蛋糕就做好了~
桂花椰椰芝士慕斯的烹饪技巧
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