今天做的这款吐司,有三种口味,不用费更多的时间,满足了味蕾。
做好吃三味大吐司需要什么食材和配料
吐司面团:,高筋面粉250克,奶粉10克,酵母3克,牛奶100克,淡奶油30克,糖30克,圣迪乐多鸡蛋1个(50克),安佳黄油10克,盐2.5克,豆沙馅:,红豆沙60克,海苔肉松馅:,海苔肉松25克,沙拉酱25克,椰蓉馅:,圣迪乐多鸡蛋20克,糖12克,椰蓉25克,安佳黄油6克,奶粉5克
好吃三味大吐司的家常做法,好吃三味大吐司怎么做好吃
做法图解1:除黄油和盐以外,其它材料放入面包机,液体预留10%,根据面团情况加减。
做法图解2:启动面包机,揉面15分钟。揉出粗膜。
做法图解3:加入室温软化的黄油,继续开启揉面程序15分钟至手套膜,在面包机里发酵一小时。
做法图解4:发酵好的面团中间戳洞,不回缩不塌陷,就是完美的发酵。
做法图解5:将面团滚圆,分成三个相等的剂子,盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解6:准备好60克红豆沙备用。
做法图解7:用鸡蛋20克、糖12克、椰蓉25克、黄油6克、奶粉5克,拌均匀,做成椰蓉馅。
做法图解8:准备好沙拉酱25克、海苔肉松25克,做成肉松馅。
做法图解9:取出一个面团擀长,再翻过面擀平。
做法图解10:均匀地塗抹上沙拉酱,四边不用抹。
做法图解11:均匀地撒上海苔肉松。
做法图解12:从窄边卷起,收口捏紧,两头也要捏紧,收囗朝下放。
做法图解13:取另一块面团擀开,均匀地铺平椰蓉馅。
做法图解14:也是从窄边卷起,捏紧收口,收口朝下放。
做法图解15:豆沙也是这样,重复上面动作。
做法图解16:重复上面动作,卷起,捏紧,收口朝下。
做法图解17:盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解18:把面团一切到底,两头不切。
做法图解19:如图这样卷起来。
做法图解20:依次做好全部,放入吐司盒。
做法图解21
放入烤箱二次发酵,35度一个小时,旁边放碗热水,增加湿度。做法图解22
发酵到八分满。做法图解23
烤箱提前预热,170度35分钟,烧5分钟后加盖锡纸,各家烤箱的脾气不同,时间和温度仅供参考。做法图解24
三味吐司出炉了,香喷喷金灿灿,好诱人啊!做法图解25
倒扣脱膜晾凉,颜值漂亮,味道三味一体的吐司棒棒哒!三味大吐司的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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