土鸡蛋配上土辣椒。完美的组合，小时候吃的最多的菜。
做青椒炒鸡蛋需要什么食材和配料
青椒150g，土鸡蛋3个，盐3g，鸡精3g，大蒜1瓣
青椒炒鸡蛋的家常做法，青椒炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：食材洗净准备
做法图解2：鸡蛋放少许盐打散，青椒切小块。
做法图解3：热锅不放油下入青椒块，炒干水气加入少许盐。
做法图解4：干炒的辣椒放入鸡蛋碗中
做法图解5：加入少许盐，鸡精，搅拌。
做法图解6：热锅热油，下入搅拌好的鸡蛋液。摊平，使其薄厚均匀。
做法图解7：煎至双面金黄炒散，出锅装盘。
青椒炒鸡蛋的烹饪技巧
辣椒要先干炒，炒干水气，这样辣椒的香味会更突出，这样煎出的鸡蛋锅香味更浓。
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