金秋九月，凉秋悄来，又迎来了开学季。对于正处于生长发育时期的儿童来说，一日三餐是每个妈妈心中的头等大事。日常三餐里食材的合理搭配和烹调方法都很重要，除此之外，还要让孩子养成良好的饮食习惯，少吃外卖和零食。为了能让孩子懂得如何选择营养健康的食物和认识各种食材，假期时我都会让他参与到采购、准备、烹调的工作中，现在独立制作3~4道菜已经难不倒他了。今天分享一道孩子的拿手菜——丝瓜炒鸡蛋，清淡营养又美味。话不多说，下面一起来看看步骤学习一下吧！
做丝瓜炒鸡蛋需要什么食材和配料
丝瓜1根，鸡蛋3个，“太太乐原味鲜”头道减盐生抽1勺，食盐少许
丝瓜炒鸡蛋的家常做法，丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：丝瓜1根，鸡蛋3个，盐少许，“太太乐原味鲜”头道减盐生抽1勺
做法图解2：丝瓜简单的清洗一下，用刀把瓜皮刮干净，将丝瓜横放在案板上，菜刀与丝瓜形成约45度的夹角，垂直于案板的方向下刀切下第一块。每切下一块就必须要滚动一下。
做法图解3：把鸡蛋敲入到碗里，用蛋抽快速的打散成蛋液，放少许盐拌匀。
做法图解4：炒锅里放入适量花生油，我提醒孩子，油必须烧热后再倒入蛋液，否则蛋液容易粘锅，油微微冒烟后将蛋液倒入锅里，炒熟后把鸡蛋捣成小块，盛起备用。
做法图解5：炒锅重新放少许油，放入丝瓜翻炒，加入少许清水，丝瓜炒软后放入生抽炒匀。因为丝瓜比较清淡，所以我们不需要用太多重口的调味料，只需要放少许“太太乐原味鲜”头道减盐生抽，“太太乐原味鲜”头道减盐生抽所有成分来自熟悉食材，既让食材保留原有的鲜味，又控制盐分摄入，让孩子吃得更健康。
做法图解6：最后倒入鸡蛋炒匀，让鸡蛋吸收丝瓜的汤汁，片刻后就可出锅啦。
做法图解7：一道清淡又营养的丝瓜炒鸡蛋就完成啦，喜欢的朋友赶紧get起来吧！
丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
平常烹饪时经常食用各种调料，虽然吃起来不咸，但其实钠盐的摄入已经超标了，普通生抽偏咸，烹饪时最好选择减盐生抽，吃得更放心。
来自 味谷的厨房 的作品。
