怕浪费一根紫薯，然后忙活了一下午
做冰皮紫薯月饼需要什么食材和配料
冰皮材料：，糯米粉100克，澄面（生淀粉）20，牛奶或水200，植物油（食用油）20克，白砂糖30克，紫薯陷材料：，去皮紫薯300g，白砂糖30克，黄油50克，熟糯米粉40克
冰皮紫薯月饼的家常做法，冰皮紫薯月饼怎么做好吃
做法图解1：紫薯切块放笼屉饼皮材料搅和匀过筛两次，盖保鲜膜上下笼屉一起蒸25分钟
做法图解2：趁热在紫薯里加糖，和黄油捣碎成泥。我不想刷工具了，戴手套抓碎的（家里没有淡奶油了就没放，放点味道会更好）放入平底锅翻炒至不粘锅不粘铲子就可以了
做法图解3：没拍照，截得视频。饼皮面团倒出来，揉搓几分钟
做法图解4：根据模具大小分成均匀的剂子，我家模具是小号的，每个剂子20克左右
做法图解5：馅和面剂子大小差不多或者稍微少点。包起来。裹上熟糯米粉防粘。
做法图解6：上模具
做法图解7：成品
做法图解8：还有几个雪媚娘的纸壳子
冰皮紫薯月饼的烹饪技巧
不让闺女帮忙，供不上她吃。月饼虽好，可不要多吃，总觉得不太好消化。
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