今天和大家分享一下，由味达美臻品蚝油和味达美味极鲜酱油制作的肉夹馍的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试一下吧！
做肉夹馍需要什么食材和配料
后腿肉1块，老抽两勺，姜片几片，料酒1勺，味达美味极鲜油（炖肉用）3勺，冰糖（炖肉用）15克，盐（炖肉用）3克，味达美臻品蚝油1勺，葱伴侣大酱1勺，大葱半根，炖肉包1个，速冻膜饼胚5个，香菜一小把，尖椒3个
肉夹馍的家常做法，肉夹馍怎么做好吃
做法图解1：后腿肉洗净控水备用
做法图解2：将猪肉放入高压锅内，加入葱姜料酒
做法图解3：起锅烧油，加入冰糖
做法图解4：炒至成香油色
做法图解5：加入热水（此步骤关火操作加入热水时，一定要注意安全，防止崩溅烫伤）
做法图解6：将炒好的糖色倒入锅内
做法图解7：加入老抽
做法图解8：加入炖肉包，干椒节，葱伴侣大酱，热水没过食材，高压50分钟
做法图解9：饼胚两面刷油放入铺好油纸的烤盘上
做法图解10：烤箱预热十分钟250度上下火，烤制15到20分钟
做法图解11：香菜，尖椒洗净，切末备用
做法图解12：卤好的肉盛出备用
做法图解13：将肉，加入卤汤，和香菜，尖椒碎，剁得细碎一些
做法图解14：将烤好的饼侧面切开，馅夹入饼内即可
做法图解15：最后上个成品，肉夹馍完成，感谢收看！
肉夹馍的烹饪技巧
1.我这里是买的现成的馍饼胚子，如果不喜欢，可以自己做白吉馍，面粉中加入酵母和小苏打，温水和面，制成饼胚不要放油在平底锅中烙制，饼鼓起两面有焦壳即可。2.制作糖色时，一定要注意安全，冰糖炒化后，关火再加入热水，防止崩溅烫伤！3.猪肉可以根据您的喜好选择五花肉。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
