每逢佳节倍思亲，又快到了中秋佳节，这么多月饼种类中，当然少不了流心月饼了！做点和家人一起分享美味吧！
做奶黄流心月饼需要什么食材和配料
↓流心馅↓↓↓↓，咸蛋黄（10个）35g，白巧克力15g，淡奶油45g，↓金沙奶黄馅↓↓↓↓，低筋粉75g，咸蛋黄45g，鸡蛋3个，白砂糖40g，奶粉30g，淡奶油150g，↓饼皮↓↓↓↓，低筋粉160克，黄油55g，糖粉20g，蛋黄2个，玉米糖浆40g，奶粉20g
奶黄流心月饼的家常做法，奶黄流心月饼怎么做好吃
做法图解1：10个咸鸭蛋喷点白酒，烤箱烤10分钟，表面微微冒油
做法图解2：料理机里打碎待用，可以过筛下更细腻
做法图解3：白巧克力与淡奶油隔水融化，搅拌顺滑
做法图解4：倒入咸蛋黄碎
做法图解5：搅拌顺滑
做法图解6：装入裱花袋，挤在模具中
做法图解7：放入冰箱冷冻冻硬
做法图解8：鸡蛋，糖，奶油混合
做法图解9：筛入粉类
做法图解10：搅拌，过筛
做法图解11：倒入咸蛋黄，黄油也可加一小块
做法图解12：小火慢慢炒到成团，装入碗中冷藏待用
做法图解13：黄油室温软化，与糖打发
做法图解14：倒入玉米糖浆搅打均匀
做法图解15：2个蛋黄分多次搅打均匀
做法图解16：筛入低粉和奶粉揉到成团，保鲜膜包起来醒发30分钟待用
做法图解17：奶黄馅分成25g左右大小，每一个包进4－5g的流心馅，流心馅比较容易化，可以包好一个再从冰箱取一个流心馅。全部包完放进冰箱冷冻，冻硬一点容易包
做法图解18：饼皮每个分割20g大小，包入冻好的奶黄流心馅，用压花模压出月饼图案(压花模可以撒点玉米淀粉，防粘）。全部完成后放入冰箱冷冻2小时或者冻硬
做法图解19：烤前表面喷点水，烤箱180度先烤5分钟，抹一层薄薄的蛋黄液，继续烤10分钟左右
做法图解20：虽然看似过程繁琐，但吃起来值得！
做法图解21
图！奶黄流心月饼的烹饪技巧
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