这款蛋糕推出之后，大数据就没放过我，各大平台一起推送，不复刻都不行~有一说一，我真的超爱青柠皮屑和芝士蛋糕的搭配，看上去就很小清新，醇厚的奶香让柠檬酸变得柔和，而酸又解了腻，简直配到家了~
做山姆青柠芝士蛋糕需要什么食材和配料
饼干底：，焦糖饼干80g，融化黄油40g，芝士蛋糕部分;，奶油奶酪170g，砂糖30g，青柠汁20g，青柠皮屑适量，吉利丁10g，热水25g，淡奶油170g
山姆青柠芝士蛋糕的家常做法，山姆青柠芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先做饼干底：80g焦糖饼干放入密封袋中敲打成碎，倒入碗中
做法图解2：加入40g融化黄油混合均匀
做法图解3：分到6个小杯子中。然后用压棒压紧，放入冰箱中，冷冻备用
做法图解4：再来做芝士慕斯糊：碗中放入170g软化的奶油奶酪，加入30g砂糖搅打至顺滑
做法图解5：加入20g青柠汁、适量青柠皮屑，混合均匀备用。
做法图解6：170g淡奶油直接打发至6成酸奶状态
做法图解7：把10g泡软的吉利丁，加入25g热水，搅拌融化备用
做法图解8：奶油奶酪糊部分加入吉利丁液搅拌均匀后
做法图解9：再分次加入淡奶油翻拌均匀
做法图解10：装入裱花袋中
做法图解11：把芝士糊糊挤入冻好的杯子里，震一下杯子，让芝士平整（也可以用刮片修正）放入冰箱冷冻2小时
山姆青柠芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
