北海道盛产三文鱼、海胆等海鲜，所以在日本，北海道海鲜饭通常会有三文鱼、三文鱼籽、海胆、扇贝、鱿鱼等，同时鸡蛋也是常有的搭配，温泉蛋和海胆、米饭拌匀，鲜味叠加，口味顺滑。
做北海道海鲜饭需要什么食材和配料
鸡蛋1个，米饭250克，三文鱼150克，海胆50克，三文鱼籽15克，寿司醋15克，芝麻(烘烤过的)5克，海苔碎2克，紫苏叶1片，糖少许
北海道海鲜饭的家常做法，北海道海鲜饭怎么做好吃
做法图解1：加热水至68℃，小心放入鸡蛋。保持68℃，煮28分钟。
做法图解2：煮好的鸡蛋立马捞出，放冰水冷却。
做法图解3：米饭拌入寿司醋，可以稍微加点糖调味。然后拌入芝麻、海苔碎。
做法图解4：紫苏叶去中间最粗的叶脉，然后切成细丝，拌入米饭中。
做法图解5：米饭铺在容器底部，铺平。
做法图解6：温泉蛋会有一些蛋白散开，先拿一个碗，把鸡蛋敲进去，然后米饭中间稍微压一个凹处，拿勺子把鸡蛋放在凹的地方。
做法图解7：最后围着鸡蛋，码上各种海鲜就可以了。
北海道海鲜饭的烹饪技巧
1海鲜可以选择自己喜欢的，生的熟的都可以。2温泉蛋麻烦的话，可以烧溏心蛋或者水煮蛋。
来自 讲食堂 的作品。
