开学了，和家中小朋友一起来玩面粉，包包子。擀面皮就交给孩子吧，虽然擀的不太好
做芹菜鲜肉生煎包需要什么食材和配料
中筋面粉300克，干酵母3克，清水170克，猪肉280克，味达美味极鲜酱油18克，料酒10克，盐3克，香油15克，白胡椒粉1/2茶匙，细砂糖1克，葱150克，姜5克，葱花少许，黑芝麻少许
芹菜鲜肉生煎包的家常做法，芹菜鲜肉生煎包怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉中加入干酵母混合均匀。
做法图解2：加入清水搅拌成棉絮状。
做法图解3：揉成光滑的面团。（可以放在案板上用力揉十分钟，使面团变得光滑）
做法图解4：盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
做法图解5：肉糜中加入味极鲜酱油、料酒、盐、白胡椒粉、香油和糖，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，有点发粘的感觉。
做法图解6：葱姜切末，芹菜摘洗干净切碎备用。
做法图解7：在搅拌好的肉馅中加入葱姜末搅拌均匀，再加入芹菜碎搅拌均匀，肉馅就调好了。
做法图解8：醒发好的面团取出压扁，排气，搓成长条，切大小均匀的块状。取一小面团按扁，擀开。擀面皮这个步骤由小朋友完成。
做法图解9：在面皮中放入适量肉馅。
做法图解10：捏出包子的形状，收口。依次做好所有包子。盖上保鲜膜松弛20分钟。
做法图解11：平底锅刷薄薄一层植物油，放入包子生胚。
做法图解12：小火煎至包子底部金黄。
做法图解13：加入没过包子三分之一的热水，盖上锅盖小火焖六七分钟至锅中水分收干。（这个过程要看着点，以免烧干）
做法图解14：收干水分，掀开锅盖，撒上葱花和黑芝麻。
做法图解15：一道美味的芹菜肉馅生煎包就做好了。
做法图解16：成品图
芹菜鲜肉生煎包的烹饪技巧
友友们也可以换成自己喜欢的蔬菜，比如韭菜、茴香、胡萝卜、莲藕等。做生煎包要用不粘平底锅来做。
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