椰香可可蛋糕!配上咖啡奶油!生椰拿铁纸杯蛋糕版!
做生椰拿铁纸杯蛋糕需要什么食材和配料
椰香可可纸杯蛋糕-,圣迪乐鸡蛋3个,可可粉6克,椰子油25克,低粉52克,柠檬汁适量,白砂糖40克,咖啡奶油-,安佳稀奶油150克,白砂糖15~20克,冻干速溶咖啡粉2克,夹心:椰子卡仕达适量
生椰拿铁纸杯蛋糕的家常做法,生椰拿铁纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1:椰子油加热至60度,加入可可粉搅拌均匀,加入牛奶充分乳化
做法图解2:蛋黄与蛋白分开
做法图解3:蛋黄加入到乳化后的椰子牛奶中,筛入低粉搅拌至顺滑
做法图解4:蛋白加入白砂糖打发至弯钩
做法图解5:取适量蛋白与可可面糊翻拌均匀后,再全部倒入到蛋白中翻拌均匀
做法图解6:将面糊挤入到制备中!烤箱140度烘烤45~50分钟
做法图解7:出炉后自然摊凉,用裱花嘴在中间压个洞
做法图解8:挤入椰子卡仕达酱
做法图解9:安佳稀奶油加入白砂糖与冻干咖啡粉打发
做法图解10:挤于蛋糕顶部
做法图解11:顶部撒一些可可粉装饰!奶油造型可以根据自己喜好随意挤
生椰拿铁纸杯蛋糕的烹饪技巧
1.夹心可随个人口味添加2.烤箱温度根据自己烤箱脾气酌情调整
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