中秋佳节，一家团聚喝着啤酒聊着天，怎能少了这道菜-红烧龙虾尾，虾尾焯水控干水分，锅内油热葱姜蒜小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅加入龙虾尾爆炒，再来一罐啤酒炖煮，加上适量盐，麻椒，炖至虾尾入味即可出锅。
做红烧龙虾尾需要什么食材和配料
无冰衣冷冻龙虾尾300克，麻椒适量，葱姜蒜适量，味达美初榨原味生抽1勺，老抽1勺，味达美料酒1勺，青椒1个，盐适量
红烧龙虾尾的家常做法，红烧龙虾尾怎么做好吃
做法图解1：虾尾一定要选新鲜度好的，清洗干净。
做法图解2：锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下沥干水分备用。
做法图解3：葱姜蒜小米辣准备好
做法图解4：青椒一个
做法图解5：准备一把麻椒。
做法图解6：热锅冷油待油温升高葱姜蒜，小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅。
做法图解7：虾尾倒入锅中翻炒。
做法图解8：加入麻椒
做法图解9：再来一罐啤酒。
做法图解10：开始炖煮，加入适量盐，我调的中火。
做法图解11：炖制汤汁快干时加入青椒翻炒。
做法图解12：佐酒小菜龙虾尾完美出锅！
红烧龙虾尾的烹饪技巧
1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香。
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