回锅肉

做回锅肉需要什么食材和配料

五花肉400克，青蒜3根，料酒2勺，酱油2勺，白糖半勺，郫县辣酱2勺，食用油适量克，豆豉少许

回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃

做法图解1：1.五花肉切薄片少许料酒腌制2.起锅烧油?郫县豆瓣酱（小火翻炒）至红油出来，?五花肉?青蒜翻炒几下?豆豉、酱油、糖、味精继续翻炒，出锅即可注意：喜欢吃焦脆的可以提前炸五花肉，出油可以直接炒菜使用，五花肉炸的时间越长越焦

回锅肉的烹饪技巧

来自 陈小猫mandy 的作品。

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