我的夹心，用了一种特制的英国香精--瑞娜香草精，跟牛奶，鸡蛋黄，玉米淀粉，混合在一起，经过烘烤，有一种很特别的口感，幼滑，香喷喷的气息扑面而来，令人胃口大开。
做奶油夹心面包（两种做法）需要什么食材和配料
中筋面粉250克，白糖30-50克，酵母3克，黄油15克，白糖30-50克，香烘用焙精适量，鸡蛋2个，牛奶（做奶油夹心用）145毫升，盐1-2克，玉米淀粉15克，牛奶（揉面团用）110毫升，橄榄油15克
奶油夹心面包（两种做法）的家常做法，奶油夹心面包（两种做法）怎么做好吃
做法图解1：打2只鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开放。
做法图解2：第2至4步，制作奶油夹心部分。蛋黄：加入50克白糖，搅拌均匀；然后加入15克玉米淀粉，搅拌均匀，成糊状；再倒入145毫升牛奶，搅拌均匀；再加入15毫升融化的无盐黄油，1/2茶匙香草提取物，搅拌均匀。
做法图解3：倒入平底锅，小火煮，煮的时候搅拌，慢慢就变成很稠了。
做法图解4：将蛋黄混合物，倒入碗中，备用。
做法图解5：110毫升牛奶，2个鸡蛋清，12克白糖，3克干酵母，搅拌均匀，并等待5分钟。
做法图解6：250克中筋面粉，1.5克盐，搅拌均匀。
做法图解7：面粉充分混合之后，加入15毫升橄榄油，用手将面团反复揉捏，挤压，揉至表面光滑。也可以在揉面时，摔打，这样可以把空气挤压出来。
做法图解8：盖上毛巾，发酵40分钟
做法图解9：然后把面团移到案板上，压扁，将面团切成12等份。
做法图解10：每一份都揉成这样的小圆球。盖上布，松驰15分钟。
做法图解11：把蛋黄混合物也用西餐刀，切分成12份。把每一份都搓成一个小圆球。
做法图解12：把小面团，压扁，再用擀面杖，压扁压平。
做法图解13：把蛋黄混合物放入压扁的面团表面，然后包起来。
做法图解14：像包包子一样，也可以简单的把四周合围起来。再揉搓表面，让表面很平滑。
做法图解15：盖上布，醒发30分钟。发酵至2倍大。
做法图解16：表面刷上蛋液。
做法图解17：烤箱180度，烤15-18分钟。
做法图解18：烤好了，放架子上冷却。
做法图解19：另外六个可以用平底锅煎：不要放油（因为揉面时已经放了橄榄油），直接放入平底锅。小火，盖上锅盖，10分钟。
做法图解20：翻一面，盖上锅盖，再煎5-8分钟。
做法图解21
煎好了。
做法图解22
外面柔软，夹心很香，又滑又好吃。
做法图解23
两种做法的合影。奶油夹心面包的烹饪技巧
这次吸取前几次发酵不充分的教训，用毛巾盖住，发酵时间也长。所以，口感非常松软。
来自 Mike'sKitchen 的作品。
