八月初八，有大吉大利、富贵吉祥、好事成双的美好意思，民间称为“旺财日”，也会吃一些“生财菜”，寓意财运滚滚来。
做柠檬鸭需要什么食材和配料
鸭半只，柠檬2个，生姜1小块，大蒜6瓣，干红辣椒2个，花生油20克，黄酒20克，啤酒2罐，生抽10克，盐3克，老抽5克，味达美清香米醋15克
柠檬鸭的家常做法，柠檬鸭怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：生姜切片、干辣椒切段、大蒜去皮后拍扁
做法图解3：锅中放油烧热，放入姜蒜辣椒小火炒香
做法图解4：放入鸭子
做法图解5：大火煸炒出多余的水份和油脂
做法图解6：倒入黄酒（料酒也行）
做法图解7：放盐
做法图解8：放酱油
做法图解9：放老抽
做法图解10：翻炒几分钟
做法图解11：沿锅边倒入没过鸭子的啤酒
做法图解12：大火烧开
做法图解13：转小火焖20分钟
做法图解14：准备一个柠檬
做法图解15：切成片
做法图解16：小米辣椒切段
做法图解17：焖20分钟后的鸭子
做法图解18：加入柠檬片和小米辣
做法图解19：加入蚝油和米醋
做法图解20：拌匀后中小火焖10分钟（怕辣的可以先不下辣椒，出锅前两分钟才放或者不放）
做法图解21
关火
做法图解22
装盘食用
做法图解23
成品图柠檬鸭的烹饪技巧
柠檬记得去核，不然会有点苦
来自 薯条沾腐乳 的作品。
