超级简单的一道家常菜，实而不华。
做蒜台炒肉需要什么食材和配料
蒜台10根，瘦肉500克，油适量，盐半勺，姜两片，生抽1勺，鸡精十颗，小米椒6个，生抽1勺
蒜台炒肉的家常做法，蒜台炒肉怎么做好吃
做法图解1：生姜和红辣椒切成丝。
做法图解2：瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
做法图解3：蒜苔切成段清洗干净。
做法图解4：炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用
做法图解5：锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。(可放少许老抽上色)
做法图解6：下入炒好的肉丝和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。
做法图解7：装盘
蒜台炒肉的烹饪技巧
购买蒜台的时候，切记无需购买太多，7/8根足够炒500克瘦肉
来自 富贵家的私房菜 的作品。
